R535 Bèta-Caseïne Advanced
Home • Runderen • Genetische eigenschap • R535 Bèta-Caseïne Advanced
€ 39,95 excl. BTW
€ 48,34 incl. BTW
15
werkdagen
Koemelk bevat zes belangrijke eiwitten die de voedingswaarde beïnvloeden: alfa-caseïne S1 en S2, bèta-caseïne, kappa-caseïne, alfa-lactalbumine en bèta-lactoglobuline. Verschillende mutaties in de genen die verantwoordelijk zijn voor de vorming van deze eiwitten kunnen de voedingseigenschappen, het kaasbereidingspotentieel, de verteerbaarheid door menselijke consumenten, enz. veranderen.
Deze geavanceerde test analyseert het bèta-caseïne-gen van een rund op de zeven belangrijkste varianten waarvan bekend is dat ze bij runderen voorkomen: A1, A2, A3, B, C, I en H2.
Specificaties
Chromosoom: 6
Gen: CSN2
Overerving: Autosomaal Co-Dominant
Orgaan: Endocrien systeem
Sub-orgaan: Uier
Gepubliceerd in: 2013
Klinische kenmerken
Runderen produceren melk met een mengsel van de bèta-caseïnevarianten die ze dragen. Een rund die gegenotypeerd is als A2/A2 zal bijvoorbeeld pure A2-melk produceren, en een rund die gegenotypeerd is als A1/A2 zal A1 en A2 bèta-caseïne produceren.
Referenties
Omia: 2033
Pubmed: 23102962